糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？ 粉条的主要成分是淀粉，虽然它们的
2024-06-21 【 字体：大 中 小 】
糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？
粉条的主要成分是淀粉，虽然它们的原材料杂豆类、薯类中的淀粉含量不如白面大米中的高，但是加工成淀粉后，其淀粉含量达到80%左右，与白面大米中的淀粉含量相当。淀粉含量高，其热量也高，100克的土豆粉热量为340kcal。
在粉条加工的过程中，损失了大量的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值低，甚至还不如白面大米。虽然干粉条的升糖指数不算高，属于低升糖指数食物，但作为营养素太过单一且主要是碳水化合物的食物，长期而言对于控制血糖以及预防糖尿病的并发症并不有利。因此，粉条对于糖尿病人来说，并不是推荐的食物。
如果糖尿病人要吃粉条，那么就要相应的减少主食的量，粉条要代替主食来吃，而不是当做菜肴。
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