夏天，多吃这“纯阳之草”，发汗散湿寒，增强免疫，正当季别错过。盛夏7月，这个季节高温多雨，而且这个季节有很多时令的瓜果蔬菜开始上市了，每年的这个时候降雨越多，有一种蔬菜的长势就越好，那就是：紫苏，紫苏自带独特的香气，爱吃的人很爱吃，不喜欢吃的人也不太喜欢。我本人就特别爱吃紫苏，夏天用紫苏做菜增香，真的很开胃，让人食欲大增。

夏季三伏天吃紫苏叶也是非常有好处的，紫苏叶也被称为：“纯阳之草”，三伏天吃它可以发汗散湿寒，增强免疫，消暑气，对身体有好处的哦。一次买多一些，可以做成紫苏酱保存起来，平时随吃随取，非常方便。

一、紫苏焖鸭肉

食材：鸭肉、紫苏叶、葱姜蒜。

1、鸭肉洗净切块、葱姜蒜洗净切好待用。

2、紫苏叶子清洗干净。

3、热锅凉油，下入鸭肉煸炒。

4、鸭肉煸炒至微微焦黄。

5、下入葱姜蒜一起下锅煸炒炒香。加入生抽、蚝油、少许老抽、少许盐一起煸炒，炒香。

6、下入适量的啤酒和清水一起焖煮。

7、焖煮20分钟，下入紫苏叶一起翻炒均匀。

8、继续焖煮15分钟，大火把汤汁收浓稠即可。

二、紫苏酱

食材：紫苏叶子

食材：紫苏叶多一些、剁辣椒、小米辣、大蒜、生姜。

1、紫苏叶清洗干净、葱姜蒜洗净。

2、紫苏叶洗净切碎。

3、大蒜去皮洗净、生姜洗净切片待用。

4、大蒜生姜洗净切碎、剁辣椒小米辣一起翻炒均匀。

5、热锅凉油，下入葱姜蒜末、辣椒末一起炒香。

6、下入紫苏叶一起炒香，加点白酒增香。

7、熬至水份熬干，食材变浓香浓稠即可。

8、准备好的紫苏酱出锅，装碗放凉装入干燥的玻璃罐子里，冰箱冷藏保存，平时随吃随取。

可以把炒香的紫苏酱搭配上肉菜、鱼、面条、佐餐吃都是超级赞的哦。这样搭配做出来的紫苏酱很香，做一次可以吃上一个月不是问题哦。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于紫苏的简单介绍，并且附上了紫苏的2道家常做法，夏天紫苏当季鲜嫩，爱吃紫苏的人别错过哦，夏季三伏天适当的吃一些紫苏可以发汗散寒，清热解暑，增强机体免疫力，夏天别错过哦。