4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司(以下简称“遇见小面”)递交了招股书，准备在港交所上市，冲击“中式面馆第一股”。

招股书显示，2022年至2024年，遇见小面收入从4.18亿元跃升至11.54亿元，年复合增长率达66.2%；同期净利润从亏损3597万元逆转为盈利6070万元。

值得一提的是，遇见小面在IPO前大手笔分红，2023年宣派股息为1950万元，2025年3月又宣派股息1470万元。此外，遇见小面旗下门店曾因食安问题被通报，面临信任危机。

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主动降价提升翻台率

4月15日，据港交所官网，遇见小面提交香港主板上市申请书，招银国际为独家保荐人。

招股书显示，遇见小面是中国一家领先且快速发展的现代中式面馆经营者。公司在中国内地和中国香港特别行政区经营遇见小面品牌。

根据弗若斯特沙利文的资料，就2024年总商品交易额而言，遇见小面为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者。此外，在2024年中国前十大中式面馆经营者中，遇见小面2022年至2024年的总商品交易额年复合增长率最高。

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业绩方面，2022年至2024年，遇见小面的营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元、11.54亿元，年复合增长率达66.2%；净利润分别为-3597万元、4591万元、6070万元。

营收增长主要依赖于遇见小面门店快速扩张。2024年，遇见小面新开设门店数量达到120家，拓店速度高达42.9%。截至2024年底，公司采用直营和特许经营相结合的方式在中国内地的22个城市开设了360家餐厅，其中279家为直营餐厅，占门店总数的比重为77.5%。

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在消费者对价格敏感度提升的情况下，遇见小面开启了“降价”模式，主动降低菜品价格并为顾客提供更物美价廉的用餐体验，以吸引更多顾客并增加整体销售额。公司餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元。

2022年至2024年，遇见小面的同店翻台率分别为3.1次/天、3.9次/天、4.1次/天，持续提升。从同店销售额的角度看，2023年相比2022年的同店销售额增幅超过28%，2024年同店销售额则同比下降4.2%。

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据了解，遇见小面本次IPO募集资金将主要投向四大战略领域：用于拓展餐厅网络、升级整个餐厅网络的技术及数字系统、品牌建设及提高客户忠诚度、对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等方面。

其中，约40%资金将用于未来三年(2025年至2027年)开设440-530家新店，较现存门店数量将实现翻倍，重点拓展华东、华中及海外市场；20%投入IT系统建设，包括供应链管理平台和会员数据分析系统。此外，10%募资额用于并购上游食品加工企业。

值得一提的是，IPO前遇见小面在大手笔分红。于2023年，遇见小面宣派及派付公司权益股东应占股息为1950万元；于2025年3月，遇见小面宣派截至2024年12月31日止年度本公司权益股东应占年度股息金额1470万元及随后已全数派付。

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曾因食安问题被通报

2014年，三位华南理工大学校友宋奇、苏旭翔、罗燕灵在广州创立遇见小面，从30平方米的街边小店起家开始了创业之路。遇见小面提倡的是不在重庆也能吃上正宗小面，店面陈设也颇具重庆的烟火气。

成立至今，遇见小面已获多轮融资，其投资者包括天使投资人顾东升、青骢资本、九毛九、百福控股、碧桂园创投、喜家德等。

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2014年首家门店开业三个月后，遇见小面便获得天图资本200万元和投资人顾东升100万元的天使投资；2016年，仅有几家门店的遇见小面又迎来了两轮融资，分别来自九毛九和联想弘毅投资旗下的百福控股，融资额在3000余万元；2021年，遇见小面再获碧桂园创投、水饺连锁品牌喜家德、百福控股等两轮过亿的融资。

然而，众多资本加持下的遇见小面却频现食品安全问题。

据北京消协公众号，2024年6月10日-2024年6月24日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区32家餐饮门店进行了依法查处。通报显示，遇见小面存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，被责令改正并给予警告。

据北京市东城区市场监督管理局，2024年11月15日至11月28日，东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题10处，其中北京遇见小面餐饮管理有限公司东城东直门分公司存在未保持食品经营场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，责令改正，给予警告。

在社交媒体上，也有不少消费者吐槽：“2个人在遇见小面吃同一份食物后，竟然上吐下泻，不得不就医！面对这种情况，遇见小面店铺仅仅提供进货产品的资质证明是不够的。于是，我决定继续维权，要求遇见小面提供更多证据证明其食物安全。”“吃遇见小面的小锅冒菜，突然牙齿一阵酸痛，吐出一个小石子，也不知是哪个食材里面包裹着的，作为常年会员，也理解这可能是无心之失，就没当场说，结果回家后还腹泻了，真是一阵后怕”。 

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2024年遇见小面成立十周年时，创始人曾在香港首店开业典礼上，袒露了自己进入餐饮行业的“第一课”：“当我在麦当劳炸下第一筐薯条时，就有以后创立中餐品牌，甚至挑战麦当劳的想法。我想见识下世界一流的餐饮公司到底是怎么样运作的，也为以后自己创业做铺垫。”宋奇说。

梦想是美好的，但在高速扩张的同时，遇见小面还要做好食品质量或服务，赢得消费者的信赖是至关重要的。