股市杠杆怎么申请
作者 | 张帆
编辑 | 陈维贤
设计 | 蝶哥
不知道你有没有发现，最近小红书上的健康零食突然爆火，有些零食贵到让消费者“想剁手”，在小红书却意外畅销，不少商家在这条赛道“赚翻了”。
比如一罐 100g 的牛肉干卖 69 元，在小红书单品猛销超 6000 万元；再比如一盒 70g 的即食虾干售价 58 元，热销近 10 万单；还有 80 元 4 斤的零食番茄畅销到供不应求……似乎一旦与健康挂上钩，零食的身价就涨起来了。
事实上，最近两年国内健康零食需求猛增，相关市场规模已经达到了 1300 亿元。
与此同时，小红书平台内零食饮料需求激增，平台数据显示，近两年小红书站内饮食成长型品牌商家数量环比激增 380%，GMV 同步跃升 240%，越来越多消费者开始在小红书买零食饮料了，其中有健康、养生、品质等标签的零食格外受欢迎，相关商家赚得“盆满钵满”。
具体而言，哪些商家在小红书赚到了钱？他们又是如何在小红书将健康零食卖出好价格的呢？
01
月销千万，
小红书健康零食赛道火了
最近两年，小红书涌现了一大批主打健康概念的新锐零食品牌。产品定价不低，一小包零食动辄几十上百元，但销量却节节攀升。
哈尼牧场是一个典型代表，旗下爆款单品牛脆脆从李诞直播间走红，将牛肉干的价格抬到了一个新高度，一罐 100g 售价 69 元，相当于 345 元一斤，单价大约是市场上新鲜牛肉的 8~10 倍。
尽管在很多人眼中，这款牛肉干贵得离谱，但依然有大量消费者买单。数据显示，哈尼牧场旗下牛脆脆产品仅在小红书店铺就卖出了超 90 万单，单品销售额超 6200 万元，算上其它产品，店铺总销量超 150 万单。
在抖音，这款售价颇贵的爆款单品同样非常畅销，2025 年月销峰值就已经达到了 2800 万元。
为啥牛脆脆这么贵还卖得这么好？答案藏在商家的种草文案中，这款产品宣称“真材实料”，原料产自内蒙的草饲溜达牛，品质更好，肉更紧实。
同时很多用户认为，牛脆脆比普通牛肉干更健康，配料表只有牛肉和普通调味料，健身或减脂人士也可以吃。这里我们不讨论“健康零食是否名副其实”，反正这套种草逻辑确实让大量消费者愿意为这类比普通零食更健康的零食买单，同时商家也能“赚得盆满钵满”。
小红书上还有一家名为每日乔安的滋补品牌，旗下很多产品是主打健康、滋补的零食，比如售价 67.5 元一盒（117g）的九黑莓果糕点，热销 2.2 万单，GMV 超 148 万元；售价 76 元一盒的七白饮，卖出了 4.9 万单，销售额超 372 万元。
在品牌小红书店铺内，销售额超百万的超级单品超 10 个，每日乔安也因此成为 2025 年小红书最突出的百大商家之一。
事实上，运营社观察发现，类似在小红书靠健康零食实现破圈的商家越来越多了，比如来自云南的地方乳企 @乍甸乳业，靠老字号品牌故事和 10+ 篇笔记在小红书出圈，用 3 万成本撬动百万月销；再比如近年非常火的休闲零食品牌 @米惦 ，主攻健康零食赛道，目前在小红书已经售出了 200+ 万单；还有卖水产零食的水一方，仅虾干一款产品销售额就达到了 573 万元……
为什么健康零食在小红书突然爆单了？
首先，零食用户基数大，需求正在集中释放。小红书拥有 3.5 亿月活用户，其中 2.3 亿人是食品兴趣人群。这群用户本身就有高频的内容消费和购买习惯，为健康零食提供了足够大的需求土壤。
其次，健康养生成为食品消费主流趋势，契合社区调性。当下消费者的零食消费逻辑正在迭代，不再只追求口感、口味，转而重点关注配料成分、食材品质，无添加、药食同源、滋补调理类零食成为消费新宠。这种健康化、品质化的消费需求，与小红书精致、养生的社区氛围高度契合。
其三，赛道利润空间充足，吸引商家扎堆入局。零食品类消费门槛低、试错成本小，极易触发用户即兴消费。与此同时，健康零食客单价并不低，利润空间也比较可观，能支撑商家持续投入内容创作与流量运营，形成良性的经营增长循环。
02
单品猛销 6000+万，
行业黑马如何在小红书破圈？
健康零食并非全新赛道，早有大批玩家入局耕耘。但为何近两年，哈尼牧场、每日乔安、乍甸乳业等品牌能逆势突围、实现千万级爆发增长？核心不在于单纯踩中行业风口，而是在抓住用户健康消费需求的基础上，搭建了精细化、适配小红书生态的成套运营体系。
具体而言，他们是如何在小红书吸引高消费人群的呢？
1）打造主理人 IP，精准吸引 70 万目标人群
不同于其它电商平台，小红书是一个是典型的“以人为核心”的信任消费阵地。比起毫无“人感”的官方宣传，用户更愿意相信一个真实、专业的主理人。
据运营社观察，在小红书领跑的健康零食品牌，几乎都在主理人 IP 上做了深度投入。
每日乔安是其中的典型，品牌创始人陆乔安毕业于耶鲁大学，曾是华尔街的投资人。2020 年前后开始以个人身份深耕小红书，持续输出专业养生科普、健康饮食干货，在全网积攒了超 100 万高粘性精准粉丝。
在这些粉丝心中，她是一位“养生咖”，崇尚“科学养生，健康变美”，于是她推荐的一些健康零食、养生食品格外受粉丝欢迎。到 2022 年，她直接创牌“每日乔安”，第一款产品是主打无熏硫、0 添加的超级食物方糕与花茶。
开局即实现爆发式增长：品牌上线首日售出 4000 份，首场直播成交近 1500 份，单品 3 个月销售额突破百万，快速冲进平台食养品类 TOP10，成长速度远超行业平均水平。
在这之后，每日乔安开始陆续推出更多不同品类的健康零食，包括八珍糕、芡实糕、苹果黄芪茶等。数据显示，目前每日乔安在小红书的累计销量超 67 万单，同时他们也逐渐辐射到其它电商渠道，全平台月销售额达到千万级水平。
类似每日乔安一样，靠创始人 IP 建立用户信任，再靠产品破圈的健康零食商家不在少数。
比如在小红书卖散养土鸡、土鸡蛋卷的 @杨博士 ，直接用主理人命名品牌，同时创建了 4 个矩阵号分别记录主理人的工作、生活日常，人设、内容均强调主理人的专业性，定向吸引对绿色食品感兴趣的目标人群，品牌旗舰店在小红书热销超 40 万单，单链接销售额近 1500 万元。
总体看来，对新锐品牌而言，主理人既是品牌的创始人同时也是品牌的代言人，能通过一些人设（比如专业营养师、专业养鸡人）来精准锁定一批目标人群，这种基于专业身份建立的信任，远比生硬的品牌广告、付费投流更有效，能够极大降低用户决策成本，实现低成本高效转化。
2）内容绑定健康与品质，高客单价也能热销
传统零食赛道的竞争核心是性价比，很多品牌都会依靠低价走量抢占市场，而小红书健康零食赛道，正在逐步跳出同质化低价内卷的桎梏。在这条赛道中，价格从来不是阻碍成交的核心因素，用户对产品的价值感知，才是决定最终下单的关键。
拆解头部黑马品牌的种草内容不难发现，它们极少强调“便宜”“划算”等性价比价卖点，而是持续围绕原料、工艺、健康、品质四大核心维度做内容输出，不断夯实产品的价值认知。
以“哈尼牧场牛脆脆”为例，该单品相关话题笔记在小红书累计浏览超 1000 万人次，品牌绝大多数种草内容，都紧紧围绕健康、品质两大核心关键词展开。
在内容种草过程中，品牌会通过具象化数据凸显产品价值，重点强调“5 斤草饲牛后腿肉仅能产出 1 斤牛脆脆”，直观传递产品原料优质、出品稀缺的核心优势，让用户清晰感知产品“贵有贵的道理”。
同时，内容精准锚定减脂人群、健康饮食爱好者等细分群体，贴合用户轻负担、高营养的饮食需求，进一步强化产品的健康属性。
再比如主打有机番茄的商家 @特冒头有机农场，以“种植日记”“农场主日记”等内容为核心主题，通过小红书笔记完整记录番茄种植、成熟、采摘的全生长周期，真实原生态的内容意外收获海量用户关注，账号仅用一周时间就从零突破万粉，88 元 4 斤的番茄，热销 4+ 万元。
这类内容不仅直观展现了番茄有机、健康的产品特质，打消用户的消费顾虑，还让消费者产生“看着作物长大”的真实情感链接。用户的购买行为不再是单纯的商品交易，更像是支持自己关注的原生态手作品牌，这也是当下内容消费赛道备受看重的“情绪价值”。
更直白地说，这些品牌做的不是“价格变现”，而是纯粹的“价值变现”。不做生硬叫卖，内容只负责讲清产品的核心优势与价值，让用户读懂产品为什么值这个价。用户最终下单，也不是为了薅低价福利，而是发自内心认可产品的品质与价值。
3）“笔直群”全域发力，用“种销收闭环”锁定长效复购
“单次爆发靠内容，长效增收靠闭环”。一般来说，对新锐品牌而言，光有内容和流量，还不足以撑起稳定、可持续的营收增长。
据观察，能在小红书从 0 快速做到千万月销的零食商家，无一例外都搭建起了“笔记种草+直播转化+社群复购”的全域经营体系，实现了从用户认知、即时成交到长效复购的完整生意闭环，最大化地盘活每一波流量价值。
首先，笔记承担市场教育与种草蓄水功能。健康零食赛道包含大量新兴细分品类，诸如牛舌饼、嫩土司、七白饮、牛脆脆等产品，多数用户在消费前对品类、品牌均缺乏认知。海量的精细化笔记持续输出，能够承担市场教育的核心作用，帮助用户快速理解产品概念、核心价值与食用场景，持续为直播间、店铺沉淀意向潜客、精准引流蓄水。
其次，常态化直播承接意向流量，实现高效成交。直播间是小红书零食赛道的核心交易场景，也是内容种草的重要延伸阵地。不同于高客单价长决策品类，零食消费具备极强的即时性，用户被笔记内容种草后，决策链路短、消费意愿强，大多会习惯性进入直播间求证、下单。
因此头部健康零食品牌的直播间，不会单纯聚焦促销卖货，主播在讲解优惠机制的同时，会重点拆解产品健康属性、剖析原料与品质优势，匹配上班族早餐、下午茶解乏、减脂解馋等多元生活化场景。通过实时答疑解惑、打消用户消费顾虑，将笔记沉淀的海量意向流量快速落地为实际订单，实现高效集中“收割”。
最后，社群沉淀用户资产，实现长效复购。零食属于高频消费品类，具备天然的复购优势，通过精细化用户运营，能够持续撬动反复消费。同时零食赛道产品迭代速度快，很多商家单季可推出 3-5 款新品，依托老用户圈层做新品预热、种草促销，是打爆新品、快速起量的核心高效方式。
例如米惦在小红书零食销量超 200 万单，其中复购用户就承担了一大部分订单。据观察，米惦在小红书搭建了十余个 500 人规模的核心粉丝群，他们会定期通过新品测评、社群专属福利、晒单激励等形式，持续激活用户活跃度、深化用户品牌认知，反复撬动复购转化，沉淀长效可复用的用户资产。
03
结语
小红书健康零食赛道的集中爆发股市杠杆怎么申请，本质是消费需求迭代与平台生态适配的双向结果。当下消费者的零食消费逻辑已然重构，彻底从“单一好吃解馋”的基础需求，升级为“好吃、健康、无负担”的品质需求。而小红书高净值人群聚集、内容种草心智成熟、信任经济浓厚的生态优势，恰好为健康零食这类新品类，提供了绝佳的生长土壤。
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