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国庆没出门的,先别急着羡慕朋友圈!四川有座小城,值得你为它重新打包行李。

它把“中国红叶第一山”藏进群山,把让人挪不动脚的小吃塞满街巷,还留着千年石窟、古镇老街,等你慢慢逛。

如果你想赏秋,国庆后是最好的时候,人少清净,秋色又是正浓时。
而要论国内赏秋的天花板,离不开阿勒泰、呼伦贝尔、阿尔山、稻城亚丁这些地方,但无论走哪条线都需要长假。

而四川这座小城,拥有最顶流的秋色,但又是四川最冷门的城市。
它地处南方,却又像北方,从重庆、成都出发,3天就能玩。

它藏着“中国红叶第一山”,一到深秋,整片山野都是大写的惊艳。
680平方公里的红叶景观,足够把关于秋天的想象,铺成一场盛大的相逢。

每到深秋,满山红叶如火,层林尽染,把北方的雄浑壮丽和南方的温婉灵秀,揉进了同一幅画卷。

这里的秋,壮阔得能装满整个镜头,也细腻得让人舍不得错过一片叶子。
沿着栈道慢慢走,脚下落叶轻响,身旁溪水潺潺。转过一道弯,是飞瀑;再往前几步,是倒映着彩林的深潭。

而秋色之外,这里还是古蜀文化的发源地。红军浩浩荡荡的走过,在红军碑林中,13万将士也在此留名。

去山崖间看看千年石窟。
佛像的眉眼、衣褶与斑驳色彩,仍留着盛唐风华。山水之外,这座小城还有值得细读的岁月。

它还是既乐山、自贡、宜宾之后,“青出于蓝而胜于蓝”的小吃圣地。
油茶、酱肉包、鸡丝豆腐脑......让成都人连夜开车去吃。

清晨,一碗油茶配一笼酱肉包,就能把胃口叫醒。
到了饭点,罐罐饭、枣林鱼、腊肉煨土鸡轮番上桌。锅巴焦香,鱼汤鲜醇,家常菜做得妥帖扎实,样样都很“落胃”。

它更让人上瘾的,是历经风雨之后,那份不紧不慢的松弛。
青石板路、明清老屋、临河茶馆,把古镇的日子过得有滋有味。

买一块麻饼边走边吃,找个沿河的位置喝茶,看邻桌摆龙门阵,等夕阳慢慢落到屋檐上。
原本排得满满的行程,到了这里,也想留一点空白。

有秋色、有美食、有历史,能看得尽兴,也能吃得满足。
这里就是——四川·巴中。和九寨沟齐名,这座亚洲最美小城却低调的让人心疼。


四川赏秋“天花板”
巴中一入秋就美得藏不住
巴中的秋天,美得有点“犯规”!光雾山红叶如火,十八月潭碧水映秋。

彩林、云海、溪流、飞瀑,把北方的雄浑壮丽与南方的温婉灵秀揉进同一幅画卷。
抬头是层林尽染,低头是满潭秋色,随手一拍,都舍不得删!

/ 天然画廊 /
天然画廊,是光雾山的最佳红叶观赏地之一,也是亚洲最长的天然落叶地毯。

一到秋天,5万余亩挺拔林立的乔木渐次披上一片片金黄,泛起一抹抹火红,绘成了一卷浓墨重彩的秋日油画。

漫步于枝桠横斜的彩林栈道之间,便别有一番韵味,每走一步,便会听见松软的落叶咔嚓作响,抬头仰望,便能看见一片片深深浅浅的红叶被阳光镶上金边……

偶有一阵秋风吹起,漫山遍野的红叶便簌簌地落下,宛如一场纷纷扬扬的红叶雨,如梦如幻,如痴如醉。

/ 黑熊沟 /
各色怪石林立,潺潺溪流蜿蜒,三五红叶飘零,黑熊沟的秋天,总是有着几分诗情画意,仿佛是走进了文人笔下的秋日山水诗。

一树树火红,一抹抹金黄,一片片翠绿,你能看见各色的彩树自溪流两旁倾泻而下,仿佛是斑斓色彩在山野间肆意挥洒,自在涂抹。

湍急的流水一股脑地泄下,不时撞上苔痕遍布的巨石,就跌落出雪白浪花,仿佛是彩林间一路欢歌的仙子。

坐在溪畔的巨石上,吹着轻柔的秋风,看大片大片的红叶或倒映于水间,或随着水波而下,或飘零于溪涧石上,一切都静谧而又唯美。

/ 十八月潭 /
光雾山的十八月潭,被誉为“川东北的小九寨”,一池池潭水,似相连的月弯,又似散落的珍珠,被奔流的溪涧一一串起。

你可以沿着长长的木栈道,一路溯溪而行,看遍18座大大小小的潭水,时而穿过林海,一路飞泻,时而幽静流淌,清透澄澈……

在五彩秋林的映衬下,在明媚阳光的照耀间,湖水也变幻着深深浅浅的火红,金黄,翡色,颇有几分人间仙境的感觉。

这里还有一座静谧的婚纱瀑布,在错落的岩石间,飞溅起朵朵水花,宛如一袭从天而降的朦胧白纱,运气好的话,还能看见一道道彩虹自潭下升起。

/ 大小兰沟 /
坐落在米仓山南麓下的大小兰沟,则是一处缀满红叶的幽深峡谷,茂盛的林木一眼望不到头,美得更为原始,也更为静谧。

你可以行驶于公路之上,远眺溪谷的斑斓秋景,看阳光洒落在对岸的山谷间,深深浅浅的红叶,几乎毫无间隙地塞满了整个山间,美得恍若童话。

你也可以走进山谷之间,看火红的秋叶倒映在清浅的溪流里,在波光粼粼的溪水间若隐若现,让人忍不住沉醉其间,流连忘返。

/ 香炉山 /
若是想要寻一处俯瞰云海,眺望红叶的好去处,那不妨就去登上香炉山吧!

你可以慢慢悠悠地坐上缆车,自山脚一点点划向山巅,看云雾在山峦间缥缈升起,看漫山尽染的林木躺倒在脚下,仿佛将整座山头的秋色都揽入了怀中。

而清晨时分的香炉山,则是最美的时候,太阳尚未升起,晨雾亦未散尽,大片云朵在山崖间翻涌起伏,近得仿佛触手可及,轻风一吹,云就散了,露出漫山的红叶交织。


千年古镇,盛唐石窟
巴中的精彩,远不止一场红叶
巴中的惊喜,远不止满山红叶。
走进恩阳古镇,青石板路、明清老屋、临河茶馆,藏着不紧不慢的烟火日常。

抬眼望向南龛石窟,千年前的盛唐风华依然有迹可寻。一边逛老街,一边读千年,半日闲游,也能回味很久。

/ 恩阳古镇 /
如果去腻了喧嚣繁闹的古镇,那就来鲜为人知的恩阳古镇走走吧。千年的岁月悠悠而过,这里依旧过着不紧不慢的日子,几乎没有一丝商业气息。

踏着错落的青石板路,钻入悠长的小巷,就能去穿过青砖黛瓦的老屋,很少有游客的踪影,只有当地人晒着太阳,倚门闲聊,支着小桌,川麻吆喝……

你也可以慢慢悠悠地闲逛一圈,走进满满的烟火气息里,挑一家沿河的茶馆坐下来喝杯茶,沿着正街穿行过一座座革命旧址,看着三五孩童在街巷间嬉闹而过……

街巷间还散落着不少地道的小吃,尝一块香甜的提糖麻饼,来一口软糯的芝麻糯米团,还有街边冒着热气的豆花鱼……炊烟袅袅,最是抚慰人心。

待到夜幕降临,便去起凤桥看一场灯光秀表演,水影摇曳,灯火变幻,仿佛是误入了某个盛唐夜晚的街巷。

/ 诺水洞天 /
而在光雾山的周边,还有着一处人间仙境,那就是诺水河,那里奇泉遍地,险峰兀立,藏着数十个神秘绮丽的溶洞。

乘一艘小船,缓缓驶入地下暗河,丝丝凉风扑面,潺潺水声入耳,隐隐透着几分神秘。

进入溶洞的刹那,眼前便豁然开朗起来,各色灯光映照之下,是那千姿百态的钟乳石,或如林立丛峰,或如耸立古堡,置身其中,便仿佛穿梭在地下龙宫一般。

/ 南龛石窟 /
巴中曾荣获“石窟之乡”的美誉,而离市区不远的南龛石窟。
则是巴中境内规模最大、保存最为完好的石窟,还被誉为“盛唐彩雕全国第一”。

修建于南龛坡山之间,坐落于米仓古道之上,南龛石窟距今已有1300余年历史。

一眼望去,便能看见陡峭涯壁间的大小石窟,一座座雕像栩栩如生,或是气势浑厚的天王,或是庄严慈悲的佛像,或是姿态潇洒的伎乐……

这里也基本没有什么游人,可以安安静静地端详每一座雕像,仿佛能触碰到那些散落在历史长河里的记忆。


小吃不输乐山
光为了吃也值得来
冲着秋色来,被美食留下!一碗油茶、一笼酱肉包,先把清晨的胃口叫醒。

鸡丝豆腐脑鲜嫩,提糖麻饼酥香,再来一锅腊肉飘香的罐罐饭,连锅巴都舍不得剩。
藏在群山里的巴中,从早餐到夜宵,总有下一口值得惦记。

/ 油茶 /
巴中人的一天,一定是从一碗油茶开始的,而且不管去哪,回家必吃的也是这碗香喷喷的油茶。

作为登上过央视的传统小吃,油茶在巴中的制作工艺已有近300年了。

以经细腻的米糊打底,香脆的馓子点缀,轻轻搅拌,米糊的醇厚与馓子的酥脆,完美融合。
上桌前再加上一勺各家秘制的辣油,简直绝了。

入口之后醇香粘稠,满嘴生香,不到三分钟,一碗便见底了。

/ 提糖麻饼 /
恩阳古镇里的小吃不少,但最出名的还是要数源远流长的提糖麻饼。
相传已经有五百多年的历史了,当地人也爱叫它为“锅盔”。

颗粒饱满的芝麻点缀在饼壳上,里面再刷上一层红糖馅儿,咬上一口,又香又脆,鼻尖萦绕着甜甜的红糖香气。

/ 鸡丝豆腐脑 /
豆腐脑在四川很常见,去过乐山的都应该吃过加牛肉、蛋冲、辣油的乐山豆腐脑。
而巴中的鸡丝豆腐脑,和乐山的还是有区别的。

首先,豆腐脑是用黄豆磨成浆制成的,然后将煮好的鸡肉撕成细丝,撒在上面,再加上熟油海椒,香菜、脆花生米等配料。

豆腐的清香,混着鸡丝的鲜味,再加上佐料的加持,真的绝了。

/ 巴中酱肉包 /
如果你清晨去逛一逛巴中的菜市,就会看到满大街的酱肉包子店,一笼热乎乎的,看着烟火气超浓。

巴中的包子,不像北方那么大,主要胜在用料尤其“讲究”。

一般只有两种馅,葱肉和盐菜,葱足馅多,有那种油浸出来的感觉。一口咬下,味道咸鲜,还有一抹麻辣味,里面的花椒更是带来了独特的风味。

/ 黄羊砂锅米线 /
黄羊是巴中本地的品种,羊肉的肉质的极为细嫩,入口软烂。

做的时候,先将新鲜的羊肉卤制4-5小时,让卤汁完全浸入羊肉的每一寸肌理中。

然后再用砂锅煮米线,加入羊肉和多种骨头熬制的高汤,最后放上羊肉片、香菜、葱和辣油,入口爽滑劲道,回味悠长。

/ 肥肠粉 /
作为四川的顶流,来了巴中,怎能不嗦一碗香辣的肥肠粉呢。
即便吃过了江油的肥肠和成都的酸辣粉,还是会想念这口巴中的肥肠粉。

猪大肠经过细致的处理,去除了多余的油脂后,就只留下软糯Q弹的口感了,再经过卤料的卤制,入口就是一阵鲜香。

当然,粉也要爽滑劲道才行,不是那种一入口就断了的,再加上红亮诱人的辣椒油、本地的花椒粉,爽口的榨菜末等,满满一碗,看着就食欲炸裂。

/ 罐罐饭 /
罐罐饭,其实有些像煲仔饭,也是拿类似砂锅的器皿焖出来的,是不少巴中人从小吃到大的滋味。


罐罐饭的口味极其丰富,有三鲜的,腊肉的,肥肠的,荷叶玉米的,每天都可以换着花样吃,怎么吃都不会腻烦。

罐罐其实是巴中的土话,拿罐罐焖出来的米饭软糯清甜但又粒粒分明,底下的锅巴焦香四溢,再配些四川本地的泡菜,一口米粉一口菜肴,喷香可口。

/ 巴中串串 /
在巴中的大街小巷,总能闻到串串的麻辣鲜香,撸把串串喝杯啤酒,日子实在是巴适极了。

把各色的食材用干净的签子串起来,放入熬煮多时的汤料中,迅速地烫上几十秒,就能吃上辣而不燥,油而不腻,鲜嫩多汁的串串。

牛肉,鸡尖是必点的,与其他地方的串串不同,坐拥着山野林木,巴中的木耳,菌类也格外肥厚,边烫边吃,实在是大快朵颐。

依据自己口味调配上小碟蘸料,可以制成香油混合蒜泥和香菜的油碟,也可以来一份秘制香辛辣椒粉的干碟,多汁的串串在蘸料间滚上一圈,又香又辣又鲜美!

/ 南江黄羊 /
秋冬时节,吃羊肉最是滋补,而巴中也有着盛名在外的南江黄羊,它有着“中国第一山羊”的美誉。

奔跑在起伏山峦间,吃的是丰茂林草,所以长出来的肉也格外地细嫩紧实,蛋白质含量高,也几乎没有膻味。

当地人也把羊肉做出了纷繁复杂的花样,红烧羊排骨、油淋黄羊头、怪味羊肉丁、野韭菜拌黄羊、酱卤黄羊肉、村夫羊杂……丰盈醇厚的羊肉脂肪,让人想起就流口水。


巴中详细攻略
玩法&住宿
「 路线推荐」
DAY 1:巴中抵达→南龛石窟→光雾山镇
先看石窟,再进山入住,为第二天赏秋留足时间。
DAY 2:米仓山景区一日游
重点看天然画廊、黑熊沟;天气晴好、时间充裕,再安排香炉山。晚上继续住光雾山镇。
DAY 3:光雾山镇→恩阳古镇→返程
逛老街、喝盖碗茶、尝提糖麻饼,返程尽量选较晚班次。

「 交通攻略 」
第一程:上海虹桥站 →→ 重庆北站/重庆西站(乘坐G字头高铁,耗时约11-12小时)。
第二程:重庆北站/重庆西站 →→ 巴中东站(乘坐C/D字头动车,耗时约1.5-2小时)。

「 住宿攻略 」
以赏秋为主,建议住光雾山镇及铁炉坝一带。
以美食、石窟为主,建议住巴中市区。
想逛古镇、看夜景,可以住恩阳古镇周边。

「美食店铺」
魏油茶
地址参考:巴州区南池东路130号。
推荐尝试油茶,米糊配上酥脆馓子,适合安排作早餐。
阿婆罐罐饭(江北大道店)
地址参考:江北大道中段378号。
推荐尝试腊肉罐罐饭、鲜肉豆角罐罐饭,喜欢锅巴的可以提前向店家说明。
老七清真牛肉
地址参考:巴州区兴州街,导航店名定位。
推荐尝试萝卜烧牛肉、芹菜炒牛肉,适合午餐或晚餐。
尹记提糖麻饼
地址参考:恩阳古镇正街93号。
逛古镇时可以买些提糖麻饼,边走边吃,也适合作为伴手礼。

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